Şehriye Çorbası Tarifi

Şehriye Çorbası (6 Kişilik)

Şehriye çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve pratik çorba tariflerinden biridir. Özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir Şehriye Çorbası tarifi:

Hazırlık Süresi: 10 dakika Pişirme Süresi: 20 dakika Toplam Süre: 30 dakika

📝 Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (veya 1 yemek kaşığı tereyağı + 1 kaşık sıvı yağ karışımı)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet orta boy domates (rendelenmiş – isteğe bağlı)
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 6 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı pul biber
• Üzeri için: limon dilimleri, kıyılmış maydanoz

👨‍🍳 Yapılışı:

1. Tencereye yağı alın, hafif kızınca salçayı ekleyin. 1-2 dakika kavurun.
2. Rendelenmiş domatesi ekleyin. Domatesler suyunu bırakıp çekene kadar 3-4 dakika pişirin.
3. Arpa şehriyeyi ekleyin, 1 dakika karıştırarak kavurun.
4. Sıcak suyu (veya tavuk suyunu) tencereye ilave edin.
5. Tuz ve baharatları ekleyin. Orta ateşte şehriyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirin.
6. Çorbanın kıvamı yoğunlaşırsa biraz sıcak su ilave edebilirsiniz.

🍋 Servis Önerisi:

Sıcak servis edin. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilir, yanında limon dilimiyle servis yapabilirsiniz.