Lezzetli Pastacı Kreması Tarifi

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir pastacı kreması tarifi. Vanilya aromalı, yumuşak ve kremsi dokusu ile tatlılarınıza profesyonel bir dokunuş katın.
Tags:
Categories:

🍰 Lezzetli Pastacı Kreması Tarifi 6 Kişilik

A creamy and smooth vanilla pastry cream in a bowl, garnished with fresh berries and mint leaves, food photography style, natural lighting.

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu pastacı kreması, yaş pastalarınızı profesyonel bir dokunuşla buluşturacak. Hafif vanilya aromasıyla yumuşak ve lezzetli bir dolgu kremasıdır.

✅ Malzemeler

  • 2,5 su bardağı süt (500 ml)
  • 1 çay bardağı toz şeker (100 g)
  • 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket vanilin (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı; parlaklık ve lezzet için)
  • (Opsiyonel) 100 ml sıvı krema — daha hafif ve kremsi bir kıvam için

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Tencereye süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını ekleyin. Ocağa koymadan, pürüzsüz olana kadar çırpın.
  2. Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Koyulaşmaya başlayınca 1-2 dakika daha pişirin.
  3. Ocaktan alınca içine vanilin ve tereyağını ekleyin. Karıştırarak eritin.
  4. Kremayı başka bir kaba alın, üzerini streç filmle temas edecek şekilde kapatın. Soğuması için oda sıcaklığında bekletin, ardından buzdolabına alın.
  5. (Opsiyonel) Soğuduktan sonra daha hafif bir doku isterseniz içine sıvı kremayı ekleyip mikserle 2-3 dakika çırpabilirsiniz.

🎂 Kullanım Alanları

  • Rulo pasta dolgusuna uygundur
  • Cupcake veya ekler dolgusu olarak da kullanılabilir

💡 İpuçları

  • Kremayı hazırlarken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler.
  • Kremayı soğutmak için geniş bir kaba alıp buzdolabında bekletmek, daha hızlı soğumasını sağlar.
  • Kremayı kullanmadan önce bir kez daha çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
  • Sıvı kremayı ekleyip mikserle 2-3 dakika çırpabilirsiniz.