Elmalı Kurabiye Tarifi
Categories:
🍎 Elmalı Kurabiye Tarifi (5 Kişilik)
Elmalı kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Yumuşak hamuru ve içindeki elma harcıyla hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalıktır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir elmalı kurabiye tarifi:
🧁 Malzemeler
Hamur için:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilin
- 2,5 - 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İç harcı için:
- 3 adet orta boy elma
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- (isteğe bağlı) 2 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz içi
Üzeri için:
- Pudra şekeri
👩🍳 Yapılışı
İç harcı hazırlayın: Elmaları soyup rendeleyin. Tavaya alın, üzerine toz şekeri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tarçın (ve isterseniz ceviz) ekleyip soğumaya bırakın.
Hamuru yoğurun: Derin bir kapta tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve pudra şekerini karıştırın. Üzerine kabartma tozu, vanilin ve azar azar un ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Kurabiyeleri şekillendirin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Her parçayı avuç içinde açın, ortasına elmalı iç harçtan koyup kapatın. İsterseniz yarım ay şeklinde veya rulo şeklinde yapabilirsiniz.
Pişirme: Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
Servis: Fırından çıkan kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin. Ilık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
🍽️ Afiyet olsun
! Bu tarif, çay saatleriniz için harika bir seçenek. Elmalı kurabiyelerinizin yumuşak ve lezzetli olması için hamuru iyi yoğurduğunuzdan emin olun. İsterseniz iç harcına kuru üzüm veya farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Deneyin, seveceksiniz!